📖 Présentation de la formation

La certification Boulangerie spécialisée (RNCP42130) est une certification de niveau 3 (CAP/BEP) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 3 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Boulangerie - viennoiserie. Cette certification est accessible par candidature individuelle, en contrat de professionnalisation, après un parcours de formation continue, par expérience, en contrat d’apprentissage, après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE.

Niveau 3 (CAP/BEP) : Niveau de qualification correspondant aux métiers d'exécution qualifiée. Accessible après la 3ème ou en reconversion. Durée indicative : 1 à 2 ans.

Fiche synthèse

Code RNCPRNCP42130
NiveauNiveau 3 (CAP/BEP)
Code NSF221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode21539 Spécialisation boulangerie
Codes ROMED1102
TypeEnregistrement de droit
Fin d'enregistrement31/08/2028
Certificateur(s)MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

📋 Blocs de compétences (3)

Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.

RNCP42130BC02 — Sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie

Sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie

RNCP42130BC03 — Approvisionnement et production en entreprise de boulangerie

Approvisionnement et production en entreprise de boulangerie

RNCP42130BC01 — Production de produits de panification, de viennoiserie et de sujet décoré

Production de produits de panification, de viennoiserie et de sujet décoré

🚪 Voies d'accès à la certification

Cette certification est accessible par les voies suivantes :

  • Par candidature individuelle
  • En contrat de professionnalisation
  • Après un parcours de formation continue
  • Par expérience
  • En contrat d’apprentissage
  • Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant