📖 Présentation de la formation

La certification Glacier-fabricant (BTM) (RNCP40364) est une certification de niveau 4 (Bac) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 4 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Cette certification est accessible en contrat d’apprentissage, par expérience, en contrat de professionnalisation, après un parcours de formation continue. Elle est délivrée par CMA FRANCE.

Niveau 4 (Bac) : Niveau Baccalauréat professionnel ou technologique. Permet l'exercice d'activités techniques qualifiées. Durée indicative : 1 à 3 ans.

Fiche synthèse

Code RNCPRNCP40364
NiveauNiveau 4 (Bac)
Code NSF221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode21529 Glacerie
Codes ROMED1104
TypeEnregistrement sur demande
Fin d'enregistrement28/03/2028
Certificateur(s)CMA FRANCE

📋 Blocs de compétences (4)

Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.

RNCP40364BC04 — Participer au développement commercial d’une entreprise de glaces artisanales

Participer au développement commercial d’une entreprise de glaces artisanales

RNCP40364BC01 — Concevoir et organiser la production des produits glacés

Concevoir et organiser la production des produits glacés

RNCP40364BC03 — Participer à la gestion d’un laboratoire de glacerie

Participer à la gestion d’un laboratoire de glacerie

RNCP40364BC02 — Réaliser des produits glacés

Réaliser des produits glacés

🚪 Voies d'accès à la certification

Cette certification est accessible par les voies suivantes :

  • En contrat d’apprentissage
  • Par expérience
  • En contrat de professionnalisation
  • Après un parcours de formation continue

🏢 Organismes habilités à préparer cette certification (6)

Ces organismes sont officiellement habilités par le certificateur pour préparer à cette certification.

CMAR AUVERGNE-RHONE-ALPES
CMAR NOUVELLE AQUITAINE
INSTITUT DES METIERS DE SAINT ETIENNE
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
CMAR CENTRE VAL-DE LOIRE
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR