Chef pâtissier
La certification Chef pâtissier (RNCP40163) est une certification de niveau 5 (Bac+2 (BTS/DUT)) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 4 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent :…
📖 Présentation de la formation
La certification Chef pâtissier (RNCP40163) est une certification de niveau 5 (Bac+2 (BTS/DUT)) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 4 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Cette certification est accessible après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, après un parcours de formation continue, par expérience. Elle est délivrée par INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE.
Niveau 5 (Bac+2 (BTS/DUT)) : Niveau de technicien supérieur. Confère une expertise technique dans un domaine spécifique. Durée indicative : 2 ans.
Fiche synthèse
| Code RNCP | RNCP40163 |
|---|---|
| Niveau | Niveau 5 (Bac+2) |
| Code NSF | 221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
| Formacode | 21528 Pâtisserie |
| Codes ROME | D1104 |
| Type | Enregistrement sur demande |
| Fin d'enregistrement | 31/01/2028 |
| Certificateur(s) | INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE |
📋 Blocs de compétences (4)
Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.
RNCP40163BC03 — Piloter la production de pâtisserie dans le respect des principes de développement durable et Manager une équipe de 5 à 15 personnes
Piloter la production de pâtisserie dans le respect des principes de développement durable et Manager une équipe de 5 à 15 personnes
RNCP40163BC01 — Créer une gamme d’arts sucrés suivant les nouvelles tendances alimentaires (pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie)
Créer une gamme d’arts sucrés suivant les nouvelles tendances alimentaires (pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie)
RNCP40163BC04 — Créer, développer et pérenniser une activité de pâtisserie
Créer, développer et pérenniser une activité de pâtisserie
RNCP40163BC02 — Réaliser une production de pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie de haute qualité
Réaliser une production de pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie de haute qualité
🚪 Voies d'accès à la certification
Cette certification est accessible par les voies suivantes :
- Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
- Après un parcours de formation continue
- Par expérience
🏢 Organismes habilités à préparer cette certification (1)
Ces organismes sont officiellement habilités par le certificateur pour préparer à cette certification.
🎓 Débouchés métiers
- › Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
📊 Codes ROME associés
💳 Éligibilité CPF
Cette certification est enregistrée au RNCP et peut être éligible au financement CPF.
Comment utiliser mon CPF →📄 Source officielle
Données issues du Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) publié par France Compétences.
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