📖 Présentation de la formation

La certification Pâtisserie de boutique (RNCP38761) est une certification de niveau 3 (CAP/BEP) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 2 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Cette certification est accessible par expérience, en contrat de professionnalisation, par candidature individuelle, après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, en contrat d’apprentissage, après un parcours de formation continue. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE.

Niveau 3 (CAP/BEP) : Niveau de qualification correspondant aux métiers d'exécution qualifiée. Accessible après la 3ème ou en reconversion. Durée indicative : 1 à 2 ans.

Fiche synthèse

Code RNCPRNCP38761
NiveauNiveau 3 (CAP/BEP)
Code NSF221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode21508 Spécialisation pâtisserie
Codes ROMED1104
TypeEnregistrement de droit
Fin d'enregistrement31/08/2029
Certificateur(s)MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

📋 Blocs de compétences (2)

Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.

RNCP38761BC01 — Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches

Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches

RNCP38761BC02 — Optimiser la production en pâtisserie

Optimiser la production en pâtisserie

🚪 Voies d'accès à la certification

Cette certification est accessible par les voies suivantes :

  • Par expérience
  • En contrat de professionnalisation
  • Par candidature individuelle
  • Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
  • En contrat d’apprentissage
  • Après un parcours de formation continue