Diplôme en Management International des Arts Culinaires
La certification Diplôme en Management International des Arts Culinaires (RNCP37932) est une certification de niveau 6 (Bac+3/4 (Licence/Master 1)) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 5 bloc(s) de…
📖 Présentation de la formation
La certification Diplôme en Management International des Arts Culinaires (RNCP37932) est une certification de niveau 6 (Bac+3/4 (Licence/Master 1)) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 5 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Management du personnel de cuisine, Stratégie commerciale, Management d''hôtel-restaurant, Direction de petite ou moyenne entreprise, Management d''établissement de restauration collective. Cette certification est accessible après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, par expérience, après un parcours de formation continue. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE.
Niveau 6 (Bac+3/4 (Licence/Master 1)) : Niveau de cadre intermédiaire. Permet d'exercer des fonctions d'encadrement et de responsabilité. Durée indicative : 3 à 4 ans.
Fiche synthèse
| Code RNCP | RNCP37932 |
|---|---|
| Niveau | Niveau 6 (Licence/Bac+3) |
| Code NSF | 221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine, 312 312 : Commerce, vente, 334 334 : Accueil, hotellerie, tourisme |
| Formacode | 42782 Gestion cuisine, 42760 Gastronomie, 42766 Gestion hôtel restaurant bar, 32054 Gestion des organisations |
| Codes ROME | G1601, M1707, G1402, M1302, G1404 |
| Type | Enregistrement de droit |
| Fin d'enregistrement | 31/08/2026 |
| Certificateur(s) | MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE, INSTITUT LYFE |
📋 Blocs de compétences (5)
Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.
RNCP37932BC01 — Produire des créations culinaires en maîtrisant les techniques essentielles
Produire des créations culinaires en maîtrisant les techniques essentielles
RNCP37932BC03 — Accompagner et animer avec bienveillance une équipe en intégrant les dimensions stratégiques, interculturelles et éthiques
Accompagner et animer avec bienveillance une équipe en intégrant les dimensions stratégiques, interculturelles et éthiques
RNCP37932BC02 — Définir un positionnement, une segmentation et mettre en place une stratégie marketing pour optimiser la relation client
Définir un positionnement, une segmentation et mettre en place une stratégie marketing pour optimiser la relation client
RNCP37932BC04 — Organiser, gérer et optimiser la production culinaire et gérer une business-unit en mesurant la performance qualitative et économique
Organiser, gérer et optimiser la production culinaire et gérer une business-unit en mesurant la performance qualitative et économique
RNCP37932BC05 — Piloter son projet professionnel et mobiliser l'ensemble des compétences indispensables à sa réalisation
Piloter son projet professionnel et mobiliser l'ensemble des compétences indispensables à sa réalisation
🚪 Voies d'accès à la certification
Cette certification est accessible par les voies suivantes :
- Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
- Par expérience
- Après un parcours de formation continue
🏢 Organismes habilités à préparer cette certification (1)
Ces organismes sont officiellement habilités par le certificateur pour préparer à cette certification.
🎓 Débouchés métiers
- › Management du personnel de cuisine
- › Stratégie commerciale
- › Management d''hôtel-restaurant
- › Direction de petite ou moyenne entreprise
- › Management d''établissement de restauration collective
📊 Codes ROME associés
💳 Éligibilité CPF
Cette certification est enregistrée au RNCP et peut être éligible au financement CPF.
Comment utiliser mon CPF →📄 Source officielle
Données issues du Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) publié par France Compétences.
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