📖 Présentation de la formation

La certification Boucher-charcutier-traiteur (RNCP37602) est une certification de niveau 4 (Bac) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 11 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Boucherie, Vente en alimentation, Charcuterie - traiteur. Cette certification est accessible par expérience, en contrat de professionnalisation, après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, par candidature individuelle, en contrat d’apprentissage, après un parcours de formation continue. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE.

Niveau 4 (Bac) : Niveau Baccalauréat professionnel ou technologique. Permet l'exercice d'activités techniques qualifiées. Durée indicative : 1 à 3 ans.

Fiche synthèse

Code RNCPRNCP37602
NiveauNiveau 4 (Bac)
Code NSF221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode21599 Boucherie, 21589 Charcuterie, 21576 Traiteur, 34525 Vente produit alimentaire
Codes ROMED1101, D1106, D1103
TypeEnregistrement de droit
Fin d'enregistrement31/08/2028
Certificateur(s)MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

📋 Blocs de compétences (11)

Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.

RNCP37602BC02 — Organisation, réalisation, production et commercialisation en production bouchère, charcutière et traiteur

Organisation, réalisation, production et commercialisation en production bouchère, charcutière et traiteur

RNCP37602BC03 — Management et environnement économique et juridique du secteur de la boucherie-charcuterie

Management et environnement économique et juridique du secteur de la boucherie-charcuterie

RNCP37602BC10 — Langue vivante (facultatif)

Langue vivante (facultatif)

RNCP37602BC07 — Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Histoire-géographie-enseignement moral et civique

RNCP37602BC09 — Education physique et sportive

Education physique et sportive

RNCP37602BC08 — Arts appliqués et cultures artistiques

Arts appliqués et cultures artistiques

RNCP37602BC01 — Technologie et hygiène des transformations et des fabrications en boucherie, charcuterie et produits traiteurs

Technologie et hygiène des transformations et des fabrications en boucherie, charcuterie et produits traiteurs

RNCP37602BC06 — Français

Français

RNCP37602BC04 — Mathématiques

Mathématiques

RNCP37602BC05 — Langue vivante

Langue vivante

RNCP37602BC11 — Mobilité (facultatif)

Mobilité (facultatif)

🚪 Voies d'accès à la certification

Cette certification est accessible par les voies suivantes :

  • Par expérience
  • En contrat de professionnalisation
  • Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
  • Par candidature individuelle
  • En contrat d’apprentissage
  • Après un parcours de formation continue