📖 Présentation de la formation

La certification Boulanger (RNCP37537) est une certification de niveau 3 (CAP/BEP) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 9 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Boulangerie - viennoiserie. Cette certification est accessible en contrat d’apprentissage, par candidature individuelle, après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, après un parcours de formation continue, en contrat de professionnalisation, par expérience. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE.

Niveau 3 (CAP/BEP) : Niveau de qualification correspondant aux métiers d'exécution qualifiée. Accessible après la 3ème ou en reconversion. Durée indicative : 1 à 2 ans.

Fiche synthèse

Code RNCPRNCP37537
NiveauNiveau 3 (CAP/BEP)
Code NSF221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode21538 Boulangerie
Codes ROMED1102
TypeEnregistrement de droit
Fin d'enregistrement31/08/2026
Certificateur(s)MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

📋 Blocs de compétences (9)

Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.

RNCP37537BC01 — Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie

Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie

RNCP37537BC09 — Langue vivante (Bloc facultatif)

Langue vivante (Bloc facultatif)

RNCP37537BC04 — Mathématiques et physique-chimie

Mathématiques et physique-chimie

RNCP37537BC03 — Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique

Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique

RNCP37537BC08 — Mobilité (bloc facultatif)

Mobilité (bloc facultatif)

RNCP37537BC02 — Production et présentation de produits de panification et de boulangerie

Production et présentation de produits de panification et de boulangerie

RNCP37537BC05 — Langue vivante étrangère

Langue vivante étrangère

RNCP37537BC06 — Éducation physique et sportive

Éducation physique et sportive

RNCP37537BC07 — Prévention-santé-environnement

Prévention-santé-environnement

🚪 Voies d'accès à la certification

Cette certification est accessible par les voies suivantes :

  • En contrat d’apprentissage
  • Par candidature individuelle
  • Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
  • Après un parcours de formation continue
  • En contrat de professionnalisation
  • Par expérience