📖 Présentation de la formation

La certification Glacier fabricant (RNCP37534) est une certification de niveau 3 (CAP/BEP) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 8 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Cette certification est accessible en contrat de professionnalisation, après un parcours de formation continue, par expérience, après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant, en contrat d’apprentissage, par candidature individuelle. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE.

Niveau 3 (CAP/BEP) : Niveau de qualification correspondant aux métiers d'exécution qualifiée. Accessible après la 3ème ou en reconversion. Durée indicative : 1 à 2 ans.

Fiche synthèse

Code RNCPRNCP37534
NiveauNiveau 3 (CAP/BEP)
Code NSF221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode21529 Glacerie
Codes ROMED1104
TypeEnregistrement de droit
Fin d'enregistrement31/08/2026
Certificateur(s)MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

📋 Blocs de compétences (8)

Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.

RNCP37534BC05 — Éducation physique et sportive

Éducation physique et sportive

RNCP37534BC02 — Production et valorisation des desserts glacés

Production et valorisation des desserts glacés

RNCP37534BC06 — Prévention-santé-environnement

Prévention-santé-environnement

RNCP37534BC08 — Mobilité (Bloc facultatif)

Mobilité (Bloc facultatif)

RNCP37534BC04 — Mathématiques et physique-chimie

Mathématiques et physique-chimie

RNCP37534BC07 — Langue vivante (Bloc facultatif)

Langue vivante (Bloc facultatif)

RNCP37534BC01 — Stockage et traçabilité des matières premières et productions

Stockage et traçabilité des matières premières et productions

RNCP37534BC03 — Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique

Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique

🚪 Voies d'accès à la certification

Cette certification est accessible par les voies suivantes :

  • En contrat de professionnalisation
  • Après un parcours de formation continue
  • Par expérience
  • Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
  • En contrat d’apprentissage
  • Par candidature individuelle