Boulanger
La certification Boulanger (RNCP37491) est une certification de niveau 4 (Bac) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 8 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Conduite…
📖 Présentation de la formation
La certification Boulanger (RNCP37491) est une certification de niveau 4 (Bac) inscrite au Répertoire National des Certifications Professionnelles. Elle se compose de 8 bloc(s) de compétences. Les métiers accessibles incluent : Conduite d''équipement de production alimentaire, Boulangerie - viennoiserie. Cette certification est accessible par candidature individuelle, en contrat de professionnalisation, en contrat d’apprentissage, après un parcours de formation continue, par expérience. Elle est délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE.
Niveau 4 (Bac) : Niveau Baccalauréat professionnel ou technologique. Permet l'exercice d'activités techniques qualifiées. Durée indicative : 1 à 3 ans.
Fiche synthèse
| Code RNCP | RNCP37491 |
|---|---|
| Niveau | Niveau 4 (Bac) |
| Code NSF | 221 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
| Formacode | 21538 Boulangerie |
| Codes ROME | H2102, D1102 |
| Type | Enregistrement de droit |
| Fin d'enregistrement | 31/08/2026 |
| Certificateur(s) | MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE |
📋 Blocs de compétences (8)
Chaque bloc est évaluable et acquis de manière autonome. La certification complète nécessite la validation de l'ensemble des blocs.
RNCP37491BC08 — Mobilité (facultatif)
Mobilité (facultatif)
RNCP37491BC07 — Langue vivante étrangère (facultatif)
Langue vivante étrangère (facultatif)
RNCP37491BC02 — Mise en oeuvre des techniques professionnelles de boulangerie
Mise en oeuvre des techniques professionnelles de boulangerie
RNCP37491BC05 — Expression et connaissance du monde
Expression et connaissance du monde
RNCP37491BC06 — Langue vivante étrangère
Langue vivante étrangère
RNCP37491BC04 — Gérer des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie
Gérer des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie
RNCP37491BC01 — Réalisation d'une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration
Réalisation d'une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration
RNCP37491BC03 — Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil
Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil
🚪 Voies d'accès à la certification
Cette certification est accessible par les voies suivantes :
- Par candidature individuelle
- En contrat de professionnalisation
- En contrat d’apprentissage
- Après un parcours de formation continue
- Par expérience
🎓 Débouchés métiers
- › Conduite d''équipement de production alimentaire
- › Boulangerie - viennoiserie
📊 Codes ROME associés
💳 Éligibilité CPF
Cette certification est enregistrée au RNCP et peut être éligible au financement CPF.
Comment utiliser mon CPF →📄 Source officielle
Données issues du Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) publié par France Compétences.
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